ما هو فقر الدم؟ وهل يقصد به الأنيميا؟وللإجابة عن هذا السؤال قال د.أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة حلوان: إن الكلمة الإنجليزية أنيميا Anemia يقابلها باللغة العربية "فقر الدم"، وبعد ذلك اختير اسم الأنيميا الغذائية للتعبير عن الأنيميا المرتبطة بالغذاء ويطلق عليها الأنيميا الغذائية The Nutritional Anemia.وتعرف الأنيميا بأنها عبارة عن نقص فى كمية الهيموجلوبين،
ونقص فى عدد كرات الدم الحمراء فى مجرى الدم، مما يقلل من إتاحة الأكسجين فى كل خلايا الجسم، مما يقلل من الطاقة المتاحة لجسم الإنسان، وفى هذه الحالة يتراكم ثانى أكسيد الكربون الذى يقلل من كفاءة الجسم فى شتى العمليات الحيوية، وعندما يحرم المخ من الأكسجين ربما تنتج الدوخة.ويسبب فقر الدم أو الأنيميا مشكلة صحية معروفة فى جميع دول العالم تصيب الأطفال والرجال والنساء، ولا تخلو أى بلد من هذه المشكلة الصحية، غير أنه يلاحظ انتشار فقر الدم بين طلاب المدارس بصورة تستدعى الانتباه، وتحدث الأنيميا الغذائية وتتطور فى الدول النامية، حيث انخفاض المستوى الاقتصادى ومن ثم عدم الاهتمام بالتغذية السليمة. والسبب الأكثر شيوعا لحدوث الأنيميا هو نقص الحديد، كما يمكن أن تحدث الأنيميا نتيجة نقص المأخوذ من حامض الفوليك (ب9) Folic acid (الفولات)، كذلك نقص فيتامين بـ12 (Cobalamine) وكذلك البروتين، ومرض الأنيميا وراء إحداث أمراض كثيرة ووفيات معظم الأطفال على مستوى العالم.
